Gyakran ismételt kérdések

            Röviden? 20-25 percet....

- Órákat kell várnia Fluffyra? Miért készül el éttermünkben gyorsabban a Fluffy palacsinta?

           Sokan azt gondolják, hogy egy frissen készített Fluffy palacsintára természetes módon 1–2 órát kell várni. Ez azonban tévhit.

Nálunk a Fluffy palacsinta elkészítési ideje átlagosan 20–25 perc, az alapanyagok összekeverésétől egészen addig, amíg a tányérodra kerül.

Ez nem piskóta!

Nagyon fontos tudni, hogy amit készítünk, az nem piskóta, és nem egy előre gyártott desszert.

Az általunk készített Fluffy palacsinta az eredeti japán receptúra alapján készülő különleges desszert, amelynek egyik legfontosabb eleme a frissen felvert tojásfehérjehab.

Éppen ezért:

• nem fagyasztott termékről van szó,
• nem előre kikevert alappal dolgozunk,
• és nem használunk napokkal korábban elkészített masszát sem.

Ez technikailag sem lenne lehetséges, hiszen a tökéletes állag egyik kulcsa a frissen készített tojásfehérjehab, amely közvetlenül sütés előtt kerül a tésztába.

Miért van máshol hosszú várakozás?

A hosszú sorok és várakozási idők általában nem azért alakulnak ki, mert maga a termék ennyi idő alatt készül el, hanem mert sok helyen:

• összevárják a rendeléseket, így ha valai fluffyt rendel de a következő ember mást és így tovább akkor az az első redelés addig nincs lesütve míg össze nem várják a 3 adag/gépet. 
• egyszerre csak nagyobb adagokat kevernek ki,
• vagy a technológia nincs megfelelően optimalizálva.

Ha egy sütőre például csak nagyobb mennyiséget tesznek fel egyszerre, és mindig megvárják, hogy megteljen a kapacitás, természetesen folyamatos torlódás alakul ki.

A titok a technológiában van

Mi az Ettermuni rendszerében speciális megoldásokat alkalmazunk annak érdekében, hogy ne kelljen feleslegesen várakozni.

Technológiánknak köszönhetően rugalmasan tudunk sütni:

• 1 adagot,
• 2 adagot,
• vagy akár 6 adagot is egyszerre.

Ez azt jelenti, hogy nem kell megvárnunk, amíg nagy mennyiségű rendelés összegyűlik ahhoz, hogy elkezdjük az elkészítést.

Frissen készül — mégis gyorsan

Pontosan úgy működik ez, mint egy modern gyorsétteremben: amikor hamburgert rendelsz, nem vársz órákat, pedig ott is frissen készülnek a termékek. Még akkor sem, ha egyszerre több kasszánál állnak sorban a vendégek, miközben folyamatosan érkeznek az online rendelések is.

A gyors kiszolgálás nem a minőség rovására történik — hanem a megfelelő technológia és szervezés eredménye.

Nálunk a cél:

✔ eredeti japán Fluffy palacsinta
✔ minden adag frissen készül
✔ nem fagyasztott alapanyag
✔ nem előre kikevert massza
✔ gyors kiszolgálás
✔ folyamatos minőség
✔ elégedett vendégek

Mert hisszük, hogy a valódi Fluffy palacsintához nem kell órákig várni.